レモンカードが固まらない？使い方や食べ方！日持ちする保存法！

レモンカードって？？？
上手に固まらない？
使い方や食べ方が分からない？？？
日持ちする方法が分からない？？？
一挙にまとめて解決法を紹介します！！

どうも、ヤンユーです。(^^)/

レモンカードってご存知ですか？(^^)

レモンのカードのことじゃないことは
なんとなく分かります。(^^)笑

レモンカードって？？？

レモンカードとは、
ざっくり言うと、
『レモンのジャム』
みたいなもので、

正式には、
レモン果汁と
レモンの皮をすりおろしたものを

バターや
砂糖と卵と一緒に

ゆっくり湯煎しながら
かき混ぜて
ペースト状にしたものです。

レモンの爽やかな香りのする
甘いクリームです。

どうです？(^^)
おいしそうですよね？(^^)

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レモンカードの他にも、レモンで作るこんな料理の紹介もしています！(^^)
シトロネード

レモンジーナのモチーフ、シトロネード！！フランスの国民的飲み物！！そのレシピを日本語訳してまとめました！！
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最近、このレモンカードが人気で
話題になっています。

ただ、
まだあまり多くの人が
知ってるモノではないためか、

固まらない、とか
食べ方・使い方が分からない、
日持ちする保存法は？
という疑問の声があります。

今日は、
それらの疑問の答えを
まとめていこうと思います！(^^)

レモンカードが固まらない？？？

まずは、この疑問に答えていこうと思います。

これは、
レモンカードを作っている
料理の過程での疑問なんですが、

レモンカードの作り方、レシピなら
ちゃんとした専門のサイトがたくさんあるので書きませんが、
（簡単になら、上に書きましたが…(^^;;笑）

上手に固めるためのコツ・方法を
まとめておきます！(^^)

レモンカードの固まる固まらないは
湯煎の時に決定します！

湯煎の温度が高過ぎると卵が固まりすぎてダマになってしまう。

でも、
逆に温度が低すぎると固まらずとろみが出来ません。

湯煎の温度は
レモンカードの作る量によって異なります。

そこで、
80～90度辺りで調節しながら混ぜて見て下さい。(^^)

また、卵も部分によって、固まるスピードが違うので注意が必要です。
どのように注意するかというと、

よ～くかき混ぜてから、
バターに入れてください！(^^)

砂糖も同じで、

よ～くかき混ぜてから、
バターに入れてください！(^^)

それだけ！
案外簡単でしたね！(^^)

レモンカードの使い方や食べ方！

続いては、レモンカードの使い方や食べ方をご紹介します！(^^)

これもざっくり説明しちゃうと

ジャムと同じ使い方・食べ方！

です。(^^)

パンに塗って食べたり、挟んで食べたり

ヨーグルトに混ぜて食べたり

クッキーに乗せたり、

ホットケーキにも乗せたら美味しいです。(^^)

あと、本格的なのは、
チーズケーキに乗せて食べたり

カップケーキにしたり、

他にもアイデア次第で
いろいろな使い方・食べ方ができます！(^^)

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レモンカードを作るのに使って、残ったレモンでも作れますよ！(^^)
デトックスウォーター

デトックスウォーターは飲み方や飲む時間によっては効果ないって？
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レモンカードの日持ちする保存方法！

最後に日持ちする保存方法を紹介します！(^^)

と言っても、
基本的には、
ジャムと同じように

瓶に詰めて冷蔵庫にin♪

ですね。(^^)
これで、1～2週間保ちます。

瓶でなくても、
タッパーでも大丈夫です。

この保存方法で、
だいたい1週間ほど保ちます。

その他のより日持ちさせる方法として、
すぐ使う分だけ
冷蔵して、

すぐに使わない分は、
冷凍保存して、
使う時だけ解凍して使う

という方法があります。

この方法だと半年ほど保つとのことでしたが、

ちょっと
半年は心配ですよね。(^_^;)

半年後に使うときには
ご自身で注意して食べて大丈夫か
確認して食べて下さい。(^_^;)

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コンビニで買えるオススメ商品や
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どうですか？

レモンカード美味しそうだし、
冷蔵庫にあれば、
ちょっとしたことにも、
色々使い回しができそうで、
便利ですよね。(^^)

ぜひ、作ってみてください。(^^)

それでは、以上で
レモンカードとは何か？
固まらない、使い方・食べ方、日持ちする保存法
のまとめを終わります。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
では、また(^^ゞ