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あさりの砂抜きに失敗した?原因は真水?死んでて臭いけど食べれる?

公開日: : 最終更新日:2016/08/11 料理・レシピ

あさりの砂抜きに失敗した?原因は真水?死んでて臭いけど食べれる?1

みなさんはあさりの砂抜きに失敗したことありませんか?!

潮干狩りやスーパーであさりをゲットしてきたけど、
砂抜きをしたら、
『貝が開かない!!』
『何か臭い!!』
『食べてみたら砂が残っていてジャリッとした』

などという経験はありませんか?!

そのような時、
あなたはどのように砂抜きをしていますか?

もしかしたら…
その砂抜きのやり方大間違いかもしれませんよ?!


そこで、
今回あさりの砂抜きで失敗する大きな原因は何なのかを調べてみました。



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あさりの砂抜き!注意点



あさりを食べたいけど、
砂抜きに失敗するとテンションが下がってしまいますよねw

あさりの砂抜き使う塩水や海水は、
温度に気をつけてしなければならないようですよ!


えっ??そうなの??
温度って…
何だかめんどくさっ!!
って思ってしまったのは私だけでしょうかw

あさりの砂抜きには、
20度前後の温度が最も適していると言われています!!

15度以下だとあさりの動きが少なくなり、
25度以上になると弱ってくるそうです!!

まぢですかっ!(◎_◎;)
初めて知りましたwww
だってあさりの砂抜きなんてしたことないも〜んw


もし20度より低かったり高かったらどうしたらいいの??
って思いますよね。


そんな時は、
水の温度が低い場合には、
温かい部屋に置いて温度を上げたり、
水の温度が高い場合には、
氷を2〜3粒入れてあげると良いようです。

季節によって、
温めたり冷やしたりすることが大切のようですね♪

適温にすると
よく砂を吐いてくれるようなので試してみて下さい!!



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他にも、あさりの砂抜き方法の記事があります!
 
あさりの砂抜き!一晩経つと夏の常温だと死ぬ?冷蔵庫に入れるべき?1
あさりの砂抜き!一晩経つと夏の常温だと死ぬ?冷蔵庫に入れるべき?


あさりの砂抜き!失敗の原因は?



あさりの砂抜きに失敗した?原因は真水?死んでて臭いけど食べれる?

そもそもきちんと砂抜きしたのに、
どうして失敗したのかわからないですよね♪

もしかしたら砂抜きのやり方自体が
失敗しているのかもしれませんよ?!

そこで考えられる原因を簡単にまとめてみました♪


あさりの砂抜き!どうして失敗したの?!



※塩水が濃すぎる
塩水濃度が3%と決められています。
あなたは塩を入れすぎたりしていませんでしょうか。

※何度も覗きこんだ
気になるからといって何度も覗きこんでいませんか??
あさりは暗い場所を好みますので、
覗きこみはしてはいけませよ^ ^

※あさりの砂抜きをボウルでしている
あさりの砂抜きに適しているのは、
ボウルでやるのではなく
あさりを一つ一つ綺麗に重ならないように並べられるバットです!!

ボウルで砂抜きをすると、
あさりが砂を吐き出しにくくなる為、
砂抜きの失敗の原因ともなります。

※冷蔵庫に入れている
冷蔵庫に入れてしまうと、
温度が低すぎたりする為適していません!!

きちんと冷暗所で、
新聞紙をかぶせキッチンや室内で、
室温が低い場所ですしましょう。


以上が砂抜きの失敗の原因になります。
あなたは心当たりありませんか?!
どれか一つでもあてはまったら、
以後気をつけるようにしましょう。


あさりが臭い!!食べても大丈夫?!



砂抜きをしてあさりが臭い!?
ってことってありませんか?!

さらに
あさりの貝が開いていない!!
って経験がありませんか?

一度は経験があることと思います。

砂抜きをしてもあさりが開かないという時には、
あさりが死んでいる可能性があります。

この死んでしまった
あさりをあなたはどのようにしていますか?

取り除きもせず一緒に調理したりしていませんか?!

死んでしまったあさりは、
例え調理したとしても開くことはありません!!

むしろ一緒に調理してしまうと危険です!!

食中毒になりやすくなってしまいますよ…>_<…


開いていないあさりを
無理矢理開けて食べるようなこともしてはいけません!!



砂抜きをしても開いていないあさりは、
必ず取り除いてから、
開いているあさりだけを調理して食べるようにして下さい!!

食中毒は恐ろしいので気をつけましょう!!
下手したら死んでしまうかもしれませんよ…>_<…

大袈裟かもしれませんがw


あさりの砂抜き失敗 理由まとめ



あさりの砂抜きって色々奥が深いですね…>_<…

失敗した原因がわかれば、
もう失敗することはないかもしれませんね♪

ちなみに、
砂抜きを真水でするのは絶対にしてはいけませんよ!

砂抜きをするのは真水ではなく塩水です!!

これから砂抜きにチャレンジする人もこれでもう大丈夫なのでは?!



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この記事は、以上で終わりですが、
他にも面白い記事をたくさん作ってあるので、
良ければ読んでいって下さい。(^^)

スマホでご覧の方は、
下の方までスライドしていくと
他の関連記事が紹介されています!(^^)

思ってるより、
かなり下の方までスライド出来ますよ(笑)


最後まで読んでいただきありがとうございました。
では、また他の記事で(^^)/~~~



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